Arrest de la cour de Parlement, qui ordonne que les bouchers ne pourront tuer, vendre & débiter que les bestiaux sains

leur fait défenses de vendre & débiter des viandes gâtées & corrompues, des veaux morts, étouffés & nourris de son & de d'eau blanche: ordonne que les bouchers ne pourront tuer que des veaux ayant six semaines; leur fait défenses d'en tuer ayant plus de dix semaines. Fait pareillement défenses à tous cabaretiers & aubergistes de vendre, débiter & apprêter des viandes gâtées & corrompues, & des veaux morts, étouffés, nourris de son & eau blanche, & qui auroient moins de six semaines ou plus de dix semaines; le tout sous les peines portées par ledit arrêt. Extrait des registres du Parlement. Du trente mars mil sept cent quatre-vingt-quatre