Die Wirkung von Citrat und Oxidationvorgängen in Brühwurstbräten und deren Einfluss auf die Brätstabilität
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Author
Contributions
- Justus Liebig-Universität Giessen - Contributor
Publication
1988 - , Germany
Language
German
Word Count
0 words, Guess
Page Count
0 pages
Identifiers
- OCLC Control Number57809141
- Open LibraryOL57124812M
Subjects
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