Publication

2015 - Abg-Grupo Planeta, Mexico

Language

Spanish

Word Count

45,250 words, Guess

Page Count

181 pages

Identifiers

  • ISBN-101681650630
  • ISBN-139781681650630
  • OCLC Control Number935251457
  • Better World BooksP9-CXW-932
  • Open LibraryOL27203649M

Classifications

  • DDC641.597203
  • LCCTX716.M4 .G373 2015

Description

"La cocina mexicana es un mosaico multicolor en donde los aromas y los sabores se mezclan para dar origen a platillos únicos que conquistan por su originalidad y alegría. Quien decida aventurarse en el colorido de los fogones, anafres, hornos y cazuelas de las distintas regiones del país encontrará en estas páginas una guía para descubrir la riqueza detrás de los ingredientes, los métodos de cocción y la manera de presentar los alimentos en México. Herramienta indispensable para estudiantes y profesionales de gastronomía y turismo, El diccionario ilustrado de la cocina mexicana es una invitación para descubrir cómo se expresa un pueblo a través de su comida."--Back cover.

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