Jean-Pierre Poulain

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Books by Jean-Pierre Poulain

Total count: 15

Le Limousin gourmand

Privat1984-01-01
Anthroposociologie de la cuisine et des manières de table

1985-01-01
Histoire et recettes de la Provence et du comté de Nice

Privat1987-01-01
Les jeunes seniors et leur alimentation

OCHA1998-01-01
Histoire cuisine et cuisiniers, nouvelle édition

Jacques Lanor / Henri Laurens2000-04-21
Manger aujourd'huiattitudes, normes et pratiques

Privat2002-01-01
Sociologies de l'alimentation

Presses Universitaires de France - PUF2002-01-14
Penser l'alimentationEntre imaginaire et rationalité

Privat2002-06-13
Histoire de la cuisine et des cuisinierstechniques culinaires et pratiques de table, en France, du Moyen-Âge à nos jours5e éd. augm.

Édition LT Jacques Lanore2004-01-01
L'homme, le mangeur, l'animalqui nourrit l'autre? : actes du colloque organisé par l'OCHA, avec la participation du CETSHA, du CR 17 de l'AISLF, et de l'ERITA, EA 3683, de l'Université de Toulouse 2-Le Mirail, les 12 et 13 mai 2006 à l'Institut Pasteur, Paris

OCHA2007-01-01
Sociologie de l'obésité

Presses universitaires de France2009-01-01
Dictionnaire des cultures alimentaires1re édition.

Presses universitaires de France2012-01-01
Sociology of FoodEating and the Place of Food in Society

Bloomsbury Publishing Plc2017-01-01
Risk and Food Safety in China and JapanTheoretical Perspectives and Empirical Insights

Taylor & Francis Group2018-01-01
Sociologías de la alimentaciónLos comensales y el espacio social alimentario

Editorial UOC2019-02-01