Kilien Stengel

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Books by Kilien Stengel

Total count: 15

La gastronomiedu produit à l'assiette

A. Sutton2008-01-01
Chronologie de la gastronomie et de l'alimentation

Editions du Temps2008-01-01
Un ministère de la gastronomie? et pourquoi pas!pourquoi et comment valoriser et transmettre notre patrimoine alimentaire?

L'Harmattan2011-01-01
L'AIDE ALIMENTAIRECOLIS DE VIVRES ET REPAS PHILANTHROPIQUES - Histoire de la Gigouillette 1934-2009

Editions L'Harmattan2012-01-01
Une CANTINE PEUT-ELLE ÊTRE PÉDAGOGIQUE ? - La place de la transmission dans la restauration scolaire

Editions L'Harmattan2012-01-01
Hérédités alimentaires et identité gastronomiquesuis-je réellement ce que je mange ?

Harmattan2014-01-01
Dictionnaire du bien manger et des modèles culinaires

Honoré Champion éditeur2015-01-01
Des fromages et des hommesethnographie pratique, culturelle et sociale du fromage

Harmattan2015-01-01
Le lexique culinaire de Ferrandi: Tout le vocabulaire de la cuisine et de la patisserie en 1500 definitions et 200 photographies (French Edition)

French and European Publications Inc2015-11-30
Bien manger et manger bondiscours et transmission

L'Harmattan2016-01-01
La passivité de la motivation des vocabulaires gastronomiques français

L'Harmattan2017-01-01
Futurophagiepenser la cuisine de demain

L'Harmattan2018-01-01
La cuisine a-t-elle un "sexe"?femmes-hommes, mode d'emploi du genre en cuisine

L'Harmattan2018-01-01
Le modèle culinaire françaisdiffusion, adaptations, transformations, oppositions dans le monde (XVIIe-XXIe siècle)

Presses universitaires François-Rabelais de Tours2021-01-01
Identités alimentaires et héritages gastronomiques

L'Harmattan2021-01-01